2~3ヶ月に1回のペースで通っているかみくら。
今回から2番手の子がいなくなり(英語を学ぶためにワーホリでカナダに行ってしまいました。将来的に外国人相手のお寿司屋さんを開きたいらしい)新体制でのスタート。
新しいスタッフの女性が、僕の実家のめっちゃ近くの人でした(・∀・)
この日のラインナップはこんな感じ。
茶豆
かますの棒寿司
松茸のお椀
かわはぎ
かわはぎの皮
鰹
春子鯛
縞鯵
みる貝
みる貝ひも
のどぐろ
新いか
新いかゲソ
赤身づけ
中トロ
大トロ
秋刀魚
赤貝
ひもきゅう
小肌
しめ鯖
鰯
金目鯛の昆布締め
金目鯛皮
つぶ貝
鯵
蒸し鮑と焼きなすの炊き合わせ
車海老
雲丹いくら丼
雲丹(はだてのNO1)
穴子
トロタクおはぎ
本鮪尽くし太巻き
味噌汁
玉子
珈琲プリン
抹茶アイスと小豆
こう見ると我ながらよく食べたなと。
本鮪尽くしの太巻きは、鮪の質が良すぎたためか、以前に食べた時よりもベビーで、食べきれなかったので一緒に行った子に半分食べてもらいましたw
これからもっと鮪が良くなってくると思うので楽しみです。