三田牛のステーキ割烹ウェスタの姉妹店で、9月10日オープンの新店です。 ウェスタは三田牛1頭買いで有名ですが、ウェスタで使わないような小さい部位を使い切るために出したお店らしいです。 コースは三田牛焼肉コース1本のみ。 …

2018年に入って進化をし続ける幻燈士なかだ。 旬の食材を使いつつ“なかだワールド”を表現していて、凡人の僕からしたらなんでこんな料理が作れるんだろうと感心と疑問で溢れるコースが堪能できます。 ぼんじり なかださんにして…

5月以来のかどわき。 この4ヶ月の間に女将さんが家庭の事情で辞めてしまい（数年後に戻ってくる可能性もあるそう）、新体制になってから初の訪問。 ちなみに、僕の予約電話を門脇さんが受けるという珍事もありました(笑) 電話して…